Zadenruil

Waar we ons in de komende koude, donkere dagen mee gaan bezig houden?  Aha, met de tuin natuurlijk!  Want gelukkig is er het initiatief van collega-blogger Rob van Natuurlijk-rijk : de Zadenruil.

Vorig jaar deed ik ook al mee en vond het zo plezant.  Ben je benieuwd en wil je ook graag meedoen?  Hou je zeker niet in en lees volgend bericht van Rob eens :

www.natuurlijk-rijk.be/Zadenruil 2017

Zo kreeg ik dit jaar weer enkele nieuwe bloemekes in de tuin.  En ook 4 soorten tomaten voor buiten, kon ik hier versieren.  Ik zag op de blog van Rob dat er terug al heel wat mensen meedoen, dus ik heb me ook al gemeld.  Ik zit te popelen…  Binnenkort meer over wat ik ga aanbieden.  Joepie!

IMG_2556

 

Advertenties

Herfstsoepje met kastanjes

IMG_0244Het is een goed kastanjejaar bij ons in de tuin.  Dus wilde ik wel eens iets anders doen met deze toffe vruchten.

 

Eerst wil ik je wel vermelden dat je de eetbare soort kastanjes moet gebruiken om te kokkerellen.   Dit zijn de tamme kastanjes, Castanea sativa, je weet wel die met een pluisje en een hele stekelige bolster.  De wilde kastanjes, Aesculus hippocastanum, die zijn heel bitter en giftig.  Ze zijn wel mooi rond dus ideaal om mee te knutselen.

IMG_1711

 

Waarom moet je zeker nu kastanjes eten?  Kastanjes zijn heel gezond en geven je voor de donkere wintermaanden een enorme boost.  Ze bevatten heel veel vitamine C, heel goed voor de weerstand.  Ook de vitamines B6, B1, B2, B5, B3 en B11(foliumzuur) zitten er volop in.  Daarenboven zitten er ook heel veel mineralen in : koper (zorgt voor zuurstoftransport in het lichaam en een goede weerstand), mangaan (voor de vorming van botweefsel), fosfor (ook zeer goed voor de botten), ijzer, kalium, magnesium, zink en calcium.

Kastanjes zijn dus zeer heilzaam als je lichaam uitgeput is, bijvoorbeeld na een zware ziekte of medicijnkuur.

Zelfs in de strijd tegen obesitas mag je kastanjes eten.  Ze bevatten veel minder calorieën dan andere noten.  Nochtans zitten er veel koolhydraten in.  Maar dit zijn trage suikers met daarbij ook nog eens veel vezels zodat je vlugger een voldaan gevoel hebt.  Je zal dus minder snel geneigd zijn om nog een snack te eten.

Kastanjes bevatten ook nog eens een laag niveau van cholesterol en ze helpen om LDL, het slechte cholesterolgehalte, in het bloed naar beneden te brengen.

En nu ons herfstsoepje.  Ik ben geen keukenprinses en als een recept er wat moeilijk uitziet, haak ik af.  Dus ik beloof je : dit is echt makkelijk.  Eerst heb ik wat recepten nagelezen en dan mijn eigen versie ervan gemaakt.

IMG_1712

Gezellig giechelend omwille van de prikkers, hebben de dochter en ik eerst kastanjes geraapt.

Daarna hebben we met een aardappelmesje een kruis gekerfd in de vruchten en ze 5 minuten in kokend water gelegd.  Daarna kan je de nog warme kastanjes gemakkelijk pellen.  Je kan ook de bruine ‘velletjes’ zo verwijderen.  Die geven een beetje een bittere toets maar in de soep proef je dat niet.  Dus wij hebben de ‘velletjes’ laten zitten.

IMG_1714

IMG_1716In de moestuin hebben we nog een butternut pompoen, een ui en een wortel gevonden.  En in de diepvriezer hadden we nog een restje prei.  Ik haal mijn prei nu in de Plukboerderij want in de moestuin kreeg ik bezoek van de preivlieg.  Dit alles grof gesneden en met water, kruidenzout en wat peper aan de kook gebracht.  Gedurende 20 minuten dit soepje laten pruttelen en de laatste 10 minuten hebben we de kastanjes toegevoegd.  Op internet las ik nochtans dat men kastanjes een uur laat koken.  Maar bij langdurige verhitting verdwijnen vele vitamines.  Dus daarom heb ik ze later toegevoegd.  En ze waren goed ‘meurg’ hoor!😜

IMG_1713

IMG_1719Nog even met de mixer erin en … klaar.  Mmmm!

Benodigdheden :

ongeveer 1 kg ( butternut of andere) pompoen

1 wortel

1 ui

restje prei

250 g gekookte en gepelde kastanjes

ongeveer 2 l water

kruidenzout en peper naar smaak

1eetlepel olijfolie

 

Werkwijze :

Was de kastanjes en kerf in het bolle deel een kruis.  Laat ze 5 minuten in kokend water en giet ze af.  Nu kan je ze makkelijk pellen.

Snij de groenten grof en stoof ze aan in de olijfolie.  Overgiet met het water en voeg kruidenzout en peper toe.  Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.  Voeg de kastanjes toe en laat nog 10 minuten doorkoken.  Het geheel mixen en evt nog wat water toevoegen als de soep te dik is.  Proeven…   Smakelijk!

Wat deed jij al met kastanjes?

IMG_1720

 

Ameraucana kuikens

Het begon met een berichtje op Facebook.  De kippenopvang regio Lebbeke had Ameraucana kuikens die ze gered hadden, ter adoptie.  Ik had er al van gehoord, van Ameraucana’s.  Het zijn kippen die speciale blauwe of groene eieren leggen.  Ze zijn verwant aan Araucana kippen maar iets groter.  Ze zijn vooral in de Verenigde Staten populair.

IMG_1677IMG_1681IMG_1683

Die kans kon ik toch niet laten liggen!  Ik stuurde een berichtje en kwam zo in Denderbelle bij Ellen terecht.  Ellen is een sympathieke jonge vrouw met het hart op de juiste plaats.  Zij redt kippen uit legbedrijven en ook in beslag genomen dieren komen bij haar terecht.  Zo ook deze kuikentjes.  Ze werden gekweekt voor hanengevechten.

IMG_1615IMG_1614

Wij kozen een haantje en drie hennetjes uit verschillende nestjes.  Volgend jaar kan hier dan misschien aan gezinsuitbreiding gedaan worden.

In het begin moesten de kuikens natuurlijk lekker warm in de living blijven.  In een konijnenhok op de bench van de hond.  En piepen dat die konden!  Gelukkig nam de dochter ze regelmatig in haar warme handjes.  Ook onze hond wilde al wel eens babysitten en de kuikens warm houden.

IMG_1675

IMG_1620

Het kleinste kuikentje is echter op een nacht gestorven.  Het zag er al van in ’t begin zwakker en broos uit.  Daarom waarschijnlijk dat onze dochter het koos.  Er vloeiden dus wel wat traantjes bij haar.

 

Fonske, Trieneke en Treezeke doen het nu heel goed.  Ondertussen slapen ze in hun hokje in de garage en bij mooi weer mogen ze in het gras scharrelen. Dit verhaal wordt zeker vervolgd!

IMG_1688

 

De zonneborder in september

IMG_1639Deze maand ziet de zonneborder er meer ingetogen uit.  Alhoewel, er zijn nog wel enkele kleuruitspattingen.  Vooral de asters trekken nu de aandacht.

IMG_1659

Herfstanemonen daarentegen, die staan daar heel bescheiden dromerig te wezen.

IMG_1647

En de stokrozen die torenen nog steeds heel fier overal bovenuit.

IMG_1646

Hibiscus trionum hier in het middelpunt.  Ik kocht deze bij Silene.  Volgens een trouwe bloglezeres gaat het hier over Hibiscus cannabinus, de hennepbladstokroos.  En gelijk heeft ze, denk ik nadat ik het opzocht.  Straf he, ze verbetert gewoon Lieve Adriaenssens!  Plezant!

IMG_1638

Werkdruk was er hier deze maand niet.  Geen enkel onkruidje gezien.  Zelfs de hagewinde tussen de phloxen lijkt onder controle.  Die hagewinde is als stukje wortel meegekomen met gekregen planten.  Elke keer ik een plantje zag bovenkomen, verwijderde ik het.  Zo raken ze uitgeput.

IMG_1645

De viltige rozetvormige plant die je op de voorgrond ziet, is koningskaars (Verbascum thapsus).  Die heeft zich uitgezaaid van elders uit de tuin.  Dat vind ik zo plezant aan deze plant : die duikt op waar hij zelf wil.  Deze ga ik dit najaar toch wel proberen iets dieper in de border te zetten.  Verbascum thapsus is een tweejarige plant.  Volgend jaar zal hij bloeien met een meer dan twee meter lange, gele bloeiwijze.  Super he!

IMG_1643

IMG_1637

Naar de plukboerderij

IMG_1501In de zomer en herfst vind ik boodschappen doen veel plezanter.  Wat we op een bepaald moment niet in de moestuin hebben, halen we naar de plukboerderij in Steenhuffel.  Plukboerderij Den Hof is geen CSA (Community Supported Agriculture) en dat vind ik voor mensen met een eigen moestuin wel tof.  Je betaalt gewoon de groenten die je zelf gaat plukken ipv een jaarlijkse bijdrage.

IMG_1490

Plukboerderij Den Hof bestaat al drie jaar.  De boer en boerin werken ecologisch en gebruiken geen gif.  Voor het biolabel gaan ze echter niet gaan.  De boeren rondom hen spuiten wel en dan zouden ze heel hun terrein moeten afschermen.  Daarbij willen ze de prijzen van hun groenten zo laag mogelijk houden.  En laag zijn ze hoor!

IMG_1492

Wil je graag eens op hun website snuisteren?  Dat kan je hier.

IMG_1499

Het concept is heel eenvoudig.  Als je toekomt op de boerderij neem je een kruiwagen of mandje en snoeischaar mee.  Er staat een bord waarop je kan zien wat er te oogsten is.  Op de velden zelf zie je rode en gele vlagjes.  Bij de gele vlagjes mag je plukken.

IMG_1512IMG_1504

Ik vind het heel plezant om met de dochter te gaan.  Ze mag haar botten of ‘speelschoenen’ aan en dan draven door de velden.  Er zijn geitjes, kippen en konijntjes waar je afval van de groenten kan aan geven en dat vindt ze natuurlijk leuk.

IMG_1507IMG_1514IMG_1493

Daarna naar de hoevewinkel om af te rekenen bij de boerin.  Je kan daar ook eitjes kopen van hun kippen of aardappelen van een plaatselijke aardappelboer.  Je kan er als je zin hebt een ambachtelijk ijsje eten of een drankje nemen en even genieten op het terras naast de kruidentuin.

IMG_1494

Ik vind het zo plezant dat er meer en meer zo’n lokale initiatieven komen!  Je weet wat je eet en het is echt veel en veel lekkerder.  De tomaten die je daar plukt, zo lekker, die kan je in geen winkel kopen.  En weten dat je daardoor bespaart op ‘voedselkilometers’, daardoor smaakt het allemaal nog veel beter.

Zijn er in jouw buurt zulke initiatieven?

IMG_1491IMG_1510

De zotte zeis

Goh, ik heb mij geamuseerd gisteren!  Ik was helemaal mee met de nieuwe trend onder mijn vriendinnen : ik heb ook een sessie bodystyling gedaan.  Zelfs gratis!  Hoe dan?  Wel, ik heb eindelijk ons bloembollengraslandje gemaaid.  Met de zeis!

IMG_1569

Zo plezant!  Het was eigenlijk een jaar geleden dat ik mijn zeis nog in mijn handen gehad had.  Maar maandag is Barbara van Velt hier geweest … met een filmploeg.  We hebben drie filmpjes opgenomen voor velt over gras en gazon.  En ineens moest ik voor de camera een stukje zeisen.  Ik ben echt benieuwd hoe dat er zal opstaan, oei oei…

Gisteren heb ik dan de rest van het terrein verder gedaan.  Eerst was het echt een geklungel, hoor!  Ik stond al helemaal in ’t zweet toen mijn ecomaat Frans De Smedt op den hof kwam.  Hij heeft het me nog eens voorgedaan en toen had ik de schwung weer te pakken.  In een mooi ritme ging mijn zeis heen en weer, ik hoorde telkens hoe het gras afgesneden werd en terwijl hoorde ik ook de vogels fluiten.  Zo veel gezelliger en rustiger dan werken met een bosmaaier!

Ik kwam ook enkele kikkers tegen (allee, ’t waren padjes) die vluchtten voor de man, euh vrouw met de zeis.  Gelukkig is het gras aan onze poel al terug goed lang dus ik heb ze daar gezet.

IMG_1572

Eigenlijk was ik bezig gelijk met zo’n duur fitnesstoestel : de ‘Twist&Shape’.  Vandaag voel ik dat de spieren in mijn taille goed gewerkt hebben.  Misschien moeten al die trendy dametjes een stukje van hun gazon laten groeien en dat maaien met de zeis?  Veel goedkoper!

Wat heb je nu allemaal nodig om succesvol te zeisen?  Eigenlijk puur niks : een zeis, een wetsteen en een rijf.  Je hebt vele soorten zeisen.  Die met een houten steel zijn de beste en mooiste.  Maar ik kocht de mijne ooit in de aveve en die is even goed, hoor.

IMG_1580

Af en toe tussendoor strijk je met de wetsteen eens naast de snede van de zeis zodat die goed scherp blijft.  Voorzichtig!  Doe niet zoals ik!  Toen ik bijna op het einde was, heb ik lompweg een ‘schelleke vlees’ van mijn duim gesneden!  Tja, beginnersfouten he.  ’t Was toch plezant…

IMG_1581

De zonneborder in augustus

Ik heb deze week gewerkt in de zonneborder!  Ja echt, ik zal er wel vier uren in bezig geweest zijn!  Allee ja, ne serieuze mens kan wat ik gedaan heb zeker op twee uren klaren.  Want ik kan enorm ‘semmelen’ als ik tussen mijn planten geraak.  Ofwel heb ik een schattig klein vlindertje gezien dat ik nog niet ken en dan moet ik dat opzoeken.  Of een dikke hommel die nectar komt snoepen, die wil ik dan wel eens volgen.  En de frambozenhaag die staat vlak naast de border.  Man, daar kan ik niet afblijven!

IMG_2421

Gewerkt heb ik dus.  De border was ineens een rommeltje geworden door de massa’s uitgebloeide beemdkroon.  De zaden waren gevallen en ik heb de droge takken verwijderd want je zag gewoon niet meer wat er wel nog stond te bloemen.  Ik heb ook de grasranden afgestoken met zo’n ronde schup.  Want in september komt Barbara van Velt filmen in onze tuin en dan moet het er toch een beetje netjes uitzien he.

IMG_2427

Schildpadbloem, Chelone obliqua, achteraan op de volgende foto, staat nu in bloei.  Ik vind het een toffe plant.  Hij wordt 1,50 meter hoog maar blijft stevig staan.  Zelfs stormwind deert hem niet.  Hij kent ook geen ziektes en hij woekert niet.  De pol groeit langzaam aan en deze winter  zal ik hem eens scheuren.

IMG_2415

Nog zo’n pol die wat sneller aan het aangroeien is, is Scharnierbloem, Physostegia virginiana.  Dit is ook een vaste plant.  Scharnierbloem heeft zijn naam gekregen omdat als je zo’n bloempje ervan opzij duwt, dat zo blijft staan.  Het zijn ook toffe snijbloemen.

IMG_2418

Echinacea is net als vorige maand nog steeds van de partij.  Verbena bonariensis heeft zich wat verplaatst.  Er staat nu meer in de kippenren ernaast dan in de border zelf.

IMG_2420

IMG_2429Zelfs de witte Chinese bieslook vond ik hier.  Die komt vanuit de kruidentuin enkele meters verder aangewaaid.  Maar in combinatie met de rode beemdkroon vind ik deze verrassing nog wel geslaagd.

IMG_2416

Een toffe eenjarige die elk jaar in augustus terugkomt, is Hibiscus trionum, drie-urenbloem.  Hier kan je daar meer over lezen.

IMG_2417

IMG_2419