Aalbessensiroop

Zondag stonden we met onze veltstand op ‘40 jaar Comité Jean Pain’.  Het was een feestelijke dag.  Er waren gastsprekers, er werden rondleidingen gegeven op het domein en mensen konden deelnemen aan workshops. Wij mochten onze veltafdeling promoten en dat vonden wij heel plezant natuurlijk.
Ik had aalbessensiroop gemaakt met besjes uit onze tuin. Daar wat spuitwater bij en je hebt een heerlijke limonade. Die lieten we proeven aan voorbijgangers.

4F8CE8E9-A028-4DB9-9578-2C5A3DDE3D8098D47F78-E10D-4427-9AC2-84B9B68C46FA

 

Omdat mensen steeds naar het recept vroegen, leg ik het hier even uit :
Benodigdheden
Aalbessen (ik nam de rode en de witte)
Suiker (ik gebruikte bio rietsuiker)
Een vruchtensap extractor

B15EA09F-D7B9-48EB-BC86-19A76A91A0C0

 

Werkwijze
Pluk de bessen en rits ze van de steeltjes.
Vul de onderste lage kom van de sap extractor met water. Zet daarop de kom met het darmpje en plaats de bessen in de bovenste kom. Deze is een soort vergiet. Zet alles op je kookvuur. Door de warmte van het kokende water gaan de bessen openbarsten en het sap loopt in de middelste kom. Met het darmpje kan je het sap opvangen in een maatbeker.

E15940B0-3144-4142-9180-C4741B43759C

Daarna nam ik op 1 liter sap 700 g bio rietsuiker. Ik deed het vroeger met 750 g maar volgens een herboriste die ik zondag zag, is 70% suiker genoeg om te bewaren.

Terwijl ik hier mee bezig was, had ik mijn flessen en schroefdeksels in een oven van 100°C gelegd om te steriliseren. Ik gebruik flessen waar tomatenpassata in gezeten heeft. Die hebben een brede teut dus da’s makkelijk.

Het sap met de suiker liet ik dan heel even doorkoken en direct daarna de hete siroop in de hete flessen gedaan en het schroefdeksel erop gedraaid. Toen ik na de afwas nog aan ‘t nagenieten was met een theetje in de zetel, hoorde ik de deksels één voor één ploppen. Bewijs dat ze vacuüm trokken. Dan blijven ze ongeopend zeker een jaar goed.

50AE630C-BE9A-49F7-AB06-4B78628BF02F

Van deze siroop doen wij een scheutje in een glas spuitwater. Dan heb je een lekker frisse, gezonde limonade. Of voor een tuinaperitiefje vullen we bij met witte wijn of cava. Of een scheutje op vanille ijs, … Wat zou jij er nog mee doen?

34192A39-D3B6-4DC1-A304-4E8EA6FE1251

 

Advertenties

Klaprozen

Als ik naar mijn werk fiets, rijd ik een tijdje naast de spoorweg.  De ‘routekant’, zeggen ze bij ons.  Daar staat één huis en daartegenover staan heel veel klaprozen in de berm tussen de straat en het spoor.  Alleen daar.  Ik vraag me af of die mensen die daar wonen elk jaar de grond aan de ‘routekant’ gaan verstoren.  Want klaprozen groeien in verstoorde grond.

1B7E3126-7A07-4F82-8AC2-28A5E46EF6BC

In onze tuin staan ook wel wat klaprozen.  Daar waar er gewied werd, komen er van die bleke, wilde klaproosjes op.  Mooi, vind ik.

686DE15D-9994-4095-9862-4F24DE47BC9A

Maar ook papaver somniferum, de beruchte slaapbol heb ik er ooit gezaaid.

62920DB7-6DE9-4893-8C7B-62117EC3DF919BBC4A9E-0E5E-4DA8-AB9D-17E49C147756

Dit is een gevulde vorm :

60BD623A-80B5-498C-83DF-36AAE27357E2

Deze is niet echt een klaproos maar wel Meconopsis of schijnpapaver :

BF1B6434-A9FE-455E-B198-F84068C36EAB

Deze vaste papaver of Papaver Oriëntale vind ik ver van schoon, veel te rood.  Maar wel schoon van ver en omdat hij toch niet te lang bloeit, mag hij blijven.

FF18C52D-D01B-4D36-A430-59E4E21EC0174E690E48-FC31-4B03-8FD6-2FAE2BB57837

De kleur van deze vaste papaver vind ik wel mooi.  Hij bloemt dit jaar de eerste keer.  Had hem vorig jaar gekocht maar werd in de tuin direct opgevreten door slakken.  Het was een leuke verrassing dat hij er dit jaar toch terug stond.

704BC4AF-0AD4-44D0-AF6F-9CB0CC414618

 

 

 

Knoopkruid

Mijn buurvrouw, dat is mijn beste vriendin.  Soms denken mensen dat wij zussen zijn en dat zouden wij wel tof vinden.  We zijn zoals zussen.  Alleen zijn we totaal verschillend.  Mijn buurvrouw heeft hoegenaamd géén groene vingers.  Ze krijgt stress als er aarde onder haar nagels zit.  En ik … ik heb wat aarde onder mijn nagels nodig om gelukkig te zijn … 😜

Wij kunnen alles vertellen tegen elkaar.  Zware filosofische gesprekken kunnen wij voeren.  Maar ook de alledaagse dingen worden uitvoerig besproken.  En zo vertelde ik haar over hoe prachtig ik Knoopkruid, Centaurea jacea wel vind.  En hoe ik dat zou willen introduceren in ons bloembollengraslandje.

B90CA065-78A6-461D-96E6-72B4E8853A7A

De landweggetjes achter ons, waar zij alle dagen gaat wandelen met haar hond, daar staat wel wat knoopkruid.  Dus ik vroeg of ze voor mij wat zaad van daar wilde meebrengen.  Aan de pretlichtjes in haar ogen en de manier waarop ze ‘knoopkruid’ uitsprak, merkte ik dat ze het niet kende.  Dus ik legde haar uit waar ik wist dat het zeker stond en ik ‘googelde’ een foto voor haar.  Hihi …

De eerste keer kwam ze af met bloemetjes van paarse smeerwortel.  “Nee, de les niet begrepen.” gniffelde ik.  Met veel geduld nog eens uitgelegd en nu wist ze het.  De volgende dag ging ze de juiste meebrengen.  Ik was benieuwd!😜

Ze was nog maar net vertrokken op haar wandeling of ik kreeg al een bericht : ‘heb de juiste gevonden en veel zaadjes ook.’  Heel enthousiast over die mooie bloempjes kwam ze op den hof en gaf me een hondenpoepzakje vól … pluizig zaad!  Dit klopte niet.  Ik vroeg haar of de blaadjes aan die planten prikten en toonde haar een foto van een distel.  “Já, die waren het!”  riep ze enthousiast uit.  “ Maar jong toch, dat zijn distels!  Gij zou mijnen hof vol distels zetten!”  We gierden het samen uit en achteraf ben ik dan maar zelf met mijn fiets zaadjes gaan oogsten.

02B2FF12-DA13-4DC7-8D55-E5575DDD908CHet was half september en ons bloembollengraslandje was net gemaaid.  (Ik vind het lange gras met de weggetjes er tussen zo mooi dus dat mag lang zo blijven van mij.)  Daardoor waren de graszoden niet zo dicht en kon ik de grond wat verstoren en daar zaadjes in duwen.  Ik had gehoopt dat er zo knoopkruid zou tussen komen maar spijtig genoeg is dat niet gelukt.  Of de bosduiven daar voor iets tussen zitten?   Gelukkig had ik ook een plan B bedacht.  In een hoekje van de moestuin heb ik ook wat gezaaid en daar staat het nu prachtig te bloeien.  Als ik deze nu laat uitzaaien, kan ik die plantjes verplanten naar het bloembollengraslandje en zo zou het toch moeten lukken hè.  Valt het op dat ik heel graag ‘mijn goesting’ krijg? 😊

508B2692-D489-47D4-B884-6CCAC6D9E69D

 

 

Laat het gras maar groeien …

Lang geleden, toen onze jongens zo’n negen en zes jaar waren, gingen we eens op stap met het Regionaal Landschap.  Het was de bedoeling om grassen en andere planten in de bermen te determineren.  Ik had gedacht dat we zo’n wandeling gingen doen gelijk we met Natuurpunt regelmatig deden.  De broers vonden dat plezant.  Dan konden ze stokken zoeken, achter vlinders lopen en ‘ontdekkingsreiziger’ spelen.

442956D4-2139-4411-ABE0-86ABF6709BE7

Maar dit was een beetje anders.  Met een lintmeter werd er een vierkante meter afgebakend langs een drukke weg.  En een úúr hebben wij op die vierkante meter staan kijken om te bepalen hoeveel verschillende soorten grassen, mossen en andere planten er stonden.  Het waren er heel veel, die werden allemaal besproken en ik vond dat super interessant.  Maar ons jongens die halen dat zoveel jaren later nog aan als ze hun beklag doen over hun groene moeder.  Ze zijn toen nochtans heel braaf geweest …

4A52E4BD-3E38-4429-BEC3-4147023DF374D0E5AF8B-E854-4BE3-BDDD-25C784FFCBF6

Deze warme dagen ga ik regelmatig eens efkens vanachter in de tuin in de schaduw van de knotwilgen zitten en dan verwonder ik me steeds over de verschillende soorten grassen in … ons gras.  Ze staan nu in bloei en dat vind ik zo mooi en rustgevend.

4E2EE809-CDF0-4630-A938-5D2DBADDA147

Maar welke soorten daar nu allemaal staan, dat vind ik nog steeds een hele moeilijke.  Ze lijken allemaal zo op elkaar en die avond van zovele jaren geleden heeft me geleerd dat ze inderdaad niet gemakkelijk uiteen te houden zijn.

C2FB1E11-FBEE-471D-9AA0-C53F3B8A57AA

Zijn er hier grassenkenners?  Van links naar rechts op de foto hieronder ben ik alleen van nr 7 zeker.  Dat is een Witbol.  De eerste een Beemdgras?  Nr 2 een soort Zwenkgras of Ruw Beemdgras?  Nr 6 Struisgras?  En nr 8 en 9 soorten Vossenstaart?  Waag je kans en zoek het eens op.

Er valt niks mee te winnen, alleen mijn diep respect … 😜

642D967C-4063-40ED-A4B4-BCB45D9FFB99