De zonneborder in oktober

IMG_1755Nu zal het hier ver gaan gedaan zijn.  Nog één plantje is hier nieuw in bloei gekomen: een chrysant.  Ik heb het gekregen van mijn schoonmoeder.  Zij heeft het al heel lang uit de tuin van pee Phil zaliger.

IMG_1757

Veel planten zijn verdord, verdroogd en dood.  Maar opruimen, doe ik nu nog niet.  Alles blijft staan tot na de winter zodat diertjes hier een onderkomen kunnen vinden.

IMG_1763

Hibiscus cannabinus nog steeds in bloei.  Zolang het niet vriest, blijft hij doorgaan.  Ik heb er ook al zaden van genomen.

IMG_1758

De rode Persicaria en hoge stokrozen zorgen ook voor nog wat kleur.

IMG_1760

Geranium ‘Rozanne’ bloeit tot aan de vorst.

IMG_1766

De laatste reukerwt doet enorm zijn best maar zijn stengeltje is maar slappekes geworden…

IMG_1759IMG_1761

Advertenties

Zadenruil

Waar we ons in de komende koude, donkere dagen mee gaan bezig houden?  Aha, met de tuin natuurlijk!  Want gelukkig is er het initiatief van collega-blogger Rob van Natuurlijk-rijk : de Zadenruil.

Vorig jaar deed ik ook al mee en vond het zo plezant.  Ben je benieuwd en wil je ook graag meedoen?  Hou je zeker niet in en lees volgend bericht van Rob eens :

www.natuurlijk-rijk.be/Zadenruil 2017

Zo kreeg ik dit jaar weer enkele nieuwe bloemekes in de tuin.  En ook 4 soorten tomaten voor buiten, kon ik hier versieren.  Ik zag op de blog van Rob dat er terug al heel wat mensen meedoen, dus ik heb me ook al gemeld.  Ik zit te popelen…  Binnenkort meer over wat ik ga aanbieden.  Joepie!

IMG_2556

 

Herfstsoepje met kastanjes

IMG_0244Het is een goed kastanjejaar bij ons in de tuin.  Dus wilde ik wel eens iets anders doen met deze toffe vruchten.

 

Eerst wil ik je wel vermelden dat je de eetbare soort kastanjes moet gebruiken om te kokkerellen.   Dit zijn de tamme kastanjes, Castanea sativa, je weet wel die met een pluisje en een hele stekelige bolster.  De wilde kastanjes, Aesculus hippocastanum, die zijn heel bitter en giftig.  Ze zijn wel mooi rond dus ideaal om mee te knutselen.

IMG_1711

 

Waarom moet je zeker nu kastanjes eten?  Kastanjes zijn heel gezond en geven je voor de donkere wintermaanden een enorme boost.  Ze bevatten heel veel vitamine C, heel goed voor de weerstand.  Ook de vitamines B6, B1, B2, B5, B3 en B11(foliumzuur) zitten er volop in.  Daarenboven zitten er ook heel veel mineralen in : koper (zorgt voor zuurstoftransport in het lichaam en een goede weerstand), mangaan (voor de vorming van botweefsel), fosfor (ook zeer goed voor de botten), ijzer, kalium, magnesium, zink en calcium.

Kastanjes zijn dus zeer heilzaam als je lichaam uitgeput is, bijvoorbeeld na een zware ziekte of medicijnkuur.

Zelfs in de strijd tegen obesitas mag je kastanjes eten.  Ze bevatten veel minder calorieën dan andere noten.  Nochtans zitten er veel koolhydraten in.  Maar dit zijn trage suikers met daarbij ook nog eens veel vezels zodat je vlugger een voldaan gevoel hebt.  Je zal dus minder snel geneigd zijn om nog een snack te eten.

Kastanjes bevatten ook nog eens een laag niveau van cholesterol en ze helpen om LDL, het slechte cholesterolgehalte, in het bloed naar beneden te brengen.

En nu ons herfstsoepje.  Ik ben geen keukenprinses en als een recept er wat moeilijk uitziet, haak ik af.  Dus ik beloof je : dit is echt makkelijk.  Eerst heb ik wat recepten nagelezen en dan mijn eigen versie ervan gemaakt.

IMG_1712

Gezellig giechelend omwille van de prikkers, hebben de dochter en ik eerst kastanjes geraapt.

Daarna hebben we met een aardappelmesje een kruis gekerfd in de vruchten en ze 5 minuten in kokend water gelegd.  Daarna kan je de nog warme kastanjes gemakkelijk pellen.  Je kan ook de bruine ‘velletjes’ zo verwijderen.  Die geven een beetje een bittere toets maar in de soep proef je dat niet.  Dus wij hebben de ‘velletjes’ laten zitten.

IMG_1714

IMG_1716In de moestuin hebben we nog een butternut pompoen, een ui en een wortel gevonden.  En in de diepvriezer hadden we nog een restje prei.  Ik haal mijn prei nu in de Plukboerderij want in de moestuin kreeg ik bezoek van de preivlieg.  Dit alles grof gesneden en met water, kruidenzout en wat peper aan de kook gebracht.  Gedurende 20 minuten dit soepje laten pruttelen en de laatste 10 minuten hebben we de kastanjes toegevoegd.  Op internet las ik nochtans dat men kastanjes een uur laat koken.  Maar bij langdurige verhitting verdwijnen vele vitamines.  Dus daarom heb ik ze later toegevoegd.  En ze waren goed ‘meurg’ hoor!😜

IMG_1713

IMG_1719Nog even met de mixer erin en … klaar.  Mmmm!

Benodigdheden :

ongeveer 1 kg ( butternut of andere) pompoen

1 wortel

1 ui

restje prei

250 g gekookte en gepelde kastanjes

ongeveer 2 l water

kruidenzout en peper naar smaak

1eetlepel olijfolie

 

Werkwijze :

Was de kastanjes en kerf in het bolle deel een kruis.  Laat ze 5 minuten in kokend water en giet ze af.  Nu kan je ze makkelijk pellen.

Snij de groenten grof en stoof ze aan in de olijfolie.  Overgiet met het water en voeg kruidenzout en peper toe.  Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.  Voeg de kastanjes toe en laat nog 10 minuten doorkoken.  Het geheel mixen en evt nog wat water toevoegen als de soep te dik is.  Proeven…   Smakelijk!

Wat deed jij al met kastanjes?

IMG_1720

 

Ameraucana kuikens

Het begon met een berichtje op Facebook.  De kippenopvang regio Lebbeke had Ameraucana kuikens die ze gered hadden, ter adoptie.  Ik had er al van gehoord, van Ameraucana’s.  Het zijn kippen die speciale blauwe of groene eieren leggen.  Ze zijn verwant aan Araucana kippen maar iets groter.  Ze zijn vooral in de Verenigde Staten populair.

IMG_1677IMG_1681IMG_1683

Die kans kon ik toch niet laten liggen!  Ik stuurde een berichtje en kwam zo in Denderbelle bij Ellen terecht.  Ellen is een sympathieke jonge vrouw met het hart op de juiste plaats.  Zij redt kippen uit legbedrijven en ook in beslag genomen dieren komen bij haar terecht.  Zo ook deze kuikentjes.  Ze werden gekweekt voor hanengevechten.

IMG_1615IMG_1614

Wij kozen een haantje en drie hennetjes uit verschillende nestjes.  Volgend jaar kan hier dan misschien aan gezinsuitbreiding gedaan worden.

In het begin moesten de kuikens natuurlijk lekker warm in de living blijven.  In een konijnenhok op de bench van de hond.  En piepen dat die konden!  Gelukkig nam de dochter ze regelmatig in haar warme handjes.  Ook onze hond wilde al wel eens babysitten en de kuikens warm houden.

IMG_1675

IMG_1620

Het kleinste kuikentje is echter op een nacht gestorven.  Het zag er al van in ’t begin zwakker en broos uit.  Daarom waarschijnlijk dat onze dochter het koos.  Er vloeiden dus wel wat traantjes bij haar.

 

Fonske, Trieneke en Treezeke doen het nu heel goed.  Ondertussen slapen ze in hun hokje in de garage en bij mooi weer mogen ze in het gras scharrelen. Dit verhaal wordt zeker vervolgd!

IMG_1688