Daslookpesto

Al enkele weken was ik de blaadjes uit de grond aan ’t kijken.  Zo ongeduldig was ik om dit lentegerechtje nog eens te maken.  Eindelijk was het zover.  Ik heb daslook in de tuin, enkele plantjes gekregen van een ‘veltvriend’.  ( Hey, da’s een tof woord…)

IMG_1915

Daslook of allium ursinum is een plantje uit de lookfamilie.  Het is een inheemse, beschermde plant dus je mag hem niet plukken in het wild.  Het is een bolgewasje met brede donkergroene bladeren en witte, trosvormige bloempjes die verschijnen in april tot juni.  In juni verdwijnt het bovengrondse deel van de plant volledig en is het weer wachten tot het jaar daarna.  Het plantje staat graag in de schaduw, onder struiken, in een humusrijke grond.  In de zon verbrandt hij zelfs.

Opgelet!  Hij lijkt een beetje op het giftige lelietje-van-dalen.  Maar als je het blad plukt, weet je direct of je juist bent of niet.  Hij geeft een sterke lookgeur vrij bij plukken.

Daslook geeft je een echte boost in het voorjaar.  Het plantje is goed tegen voorjaarsmoeheid.  Er zitten veel mineralen in : zwavel, ijzer, mangaan, magnesium en jodium.  Vooral de zwavel die erin zit, is goed voor de spijsvertering.  Het werkt ontsmettend voor de darmen en herstelt de darmflora.  Het is ook goed tegen hart- en vaatziekten, tegen een slecht functionerende lever en goed voor het immuunsysteem. Een tof plantje dus voor in je tuin en om in het voorjaar mee aan de slag te gaan.  Je kan het kopen bij Nijssen bulbs en leden van Velt Neer-Brabant kunnen het bij ons krijgen.

Daslookpesto dus.  Eerst blaadjes plukken in de tuin en genieten ( hoor de vogeltjes fluiten).  Ik neem steeds een vol vergiet.  Als basis ongeveer een 200 ml olijfolie.  Daarbij wat parmezaanse kaas en twee handjes noten.  Meestal neem ik walnoten uit de tuin.  Maar het weer was veel te mooi dus ik wilde in de tuin werken in plaats van noten te pellen.  Dus het werden cashewnoten uit de winkel.  Daarbij nog wat peper en zout.  (Ik gebruik zelfgemaakt kruidenzout). Dit alles in een kom en mixen met de staafmixer.  Et voilà!

IMG_1917

Benodigdheden : twee handenvol daslookbladeren

200 ml olijfolie

twee handjes noten

50 g (parmezaanse) kaas

peper en zout

Daslookpesto wordt hier voor vanalles gebruikt.  Als lekker hapje op een toastje tijdens de bestuursvergadering van velt.  Op de boterham.  Of als basis voor een pastasalade.  Of als aperitiefhapje samen met de lieve wederhelft.  Wij houden ervan!

IMG_1950

 

 

Drie soorten DIY plantenetiketten.

Mesheften of scheermessen zoals vissers ze noemen, gebruik ik graag in de moestuin.  Vroeger knipte ik stukjes plastiek uit botervlootjes.  Maar als de groenten groter worden en je die kaartjes niet opruimt, vind je overal plastiek in je bodem.  Deze mesheften gaan een heel seizoen mee en als je ze niet recupereert, vergaan ze gewoon.  Met een watervaste stift kan je er heel makkelijk op schrijven.

IMG_1910

 

Aan de volgende plantenlabels hangt een verhaaltje vast.  Zo waren we vorig jaar met de buren op weekend in de Ardennen.  Het regende pijpestelen zodat we echt niet konden gaan wandelen.  Dan zijn we een leisteenmijn gaan bezoeken.  De gids vertelde aan de kinderen dat ze zoveel mogelijk stenen mochten rapen en mee naar boven brengen.  Alleen niet meer dan 250 kg, want dat was slecht voor hun rug.  Daarna bij warm appelgebak en een chocomelk mochten ze schilderen op stukken leisteen.  Zo kwam ik op het idee om plantenetiketten te maken met de stenen die ze geraapt hadden.   Met een witte watervaste stift erop geschreven en nu na een hele winter in weer en wind zijn ze nog steeds mooi.

IMG_1912

 

Zo kwam ik dan snel op het volgende idee.  De leisteentjes had ik gebruikt in de kruidentuin.  Maar voor de vaste planten had ik ook wel graag labeltjes.  Ergens vanachter in het tuinhuis stond nog een zak met potscherven klaar voor het recyclagepark.  Voila, met dezelfde stift daarop geschreven.  De grillige vormen maken het heel plezant.  Geen enkel etiket is hetzelfde…

IMG_1913

 

Misschien heb jij wel ‘goesting’?

Nu is het genoeg geweest!  Het heeft lang genoeg geduurd, nu ga ik het jullie vertellen!  Ik word gepest!  Ja, echt, en dan nog wel door één van mijn beste vriendinnen!  Al drie keer dit jaar ( en het is nog maar februari) kreeg ik een mail van haar waarin ze me ‘vierkantig’ uitlacht!  Ze daagt mij uit en ze gaat daar heel ver in.  Maar wacht maar, ik neem weerwraak…

Ik ga zelfs haar naam hier noemen!   Ik gooi het op het wereldwijde web!  Het gaat over Karen Van De Wiele, onze voorzitter van de plaatselijke veltafdeling.  Ze heeft ook een blog : K-Pure.

Het zit zo : wij van Velt Neer-Brabant zijn een hele toffe bende.  Wij hebben steeds ‘goesting in het goeie leven’.  In een plezante sfeer leren wij iets bij over tuinieren en ecologisch bezig zijn.  Enkelen onder ons ( waaronder Karen en ikzelf) zijn zeer gedreven om mensen te overtuigen ook met ons mee te doen.  Leden werven, dus.  We hebben er echt een sport van gemaakt, tellen onze ‘veroveringen’ op en ‘stoefen’ dan bij elkaar hoeveel we er wel al hebben.  Daar gaat het dus over : zij heeft dit jaar al drie nieuwe leden gemaakt en ik nog geen één leed.  ( grapje van Frans De Smedt : ‘leed’ is het enkelvoud van leden.)   En lachen dat ze nu doet!   In haar laatste mailtje gaf ze zelfs de stand door : 3-0 voor haar!

img_1819

Misschien heb jij wel ‘goesting’ om lid te worden bij ons?  Mag ik je dan vragen om dat via mij te doen?  En niet via Karen.😜

img_1818

Voila, ik had haar verwittigd.  Mijn wraak ging zoet zijn.  Nu zal je de nieuwe leden bij mij eens zien toestromen.😃

Nu even serieus : wat kan je van ons verwachten als je lid wordt.  Ik neem hier even het tekstje van Velt Nationaal over :

*Je krijgt een leuk welkomstpakket opgestuurd

*Ons tijdschrift Seizoenen valt zes keer per jaar in je brievenbus

*Je kunt onze boeken bestellen tegen een flink verlaagde prijs

*Je krijgt een grote korting op je bestelling tijdens de Velt-zadenactie in het najaar

*Op vertoon van je lidkaart krijg je korting in ruim 100 bio- en ecowinkels

*Bij je lokale afdeling staan er vaak gezellige activiteiten op het programma

*Je ontvangt tweewekelijks onze nieuwsbrief: vol praktische tuin- en keukentips

Daarbij word je best lid ‘face to face’ want dan mogen we je nog een extra kortingsbon voor onze boeken aanbieden.  ( In je welkomstpakket zit er ook al ene)   Op de website van onze afdeling, http://www.velt.be/neerbrabant vind je ook heel wat informatie.  Tijdens activiteiten worden er regelmatig plantjes geruild of weggegeven.  Heb je problemen in je tuin, dan kan je bij ons ‘privé advies’ vragen…

Een heleboel voordelen zoals je ziet, en dit alles voor 30 eurokes per jaar.  Als je ‘goesting’ zou hebben, laat het me dan maar weten…   (mihihi Karen, neh…)

img_1820img_1817